赛弗利AOT小编近日从相关报道中了解到，根据中国疾控中心风险评估，我国目前处于H7N9疫情高发季节。自2017年1月份起，深圳、上海、山东、香港等多地报告人感染禽流感确诊病例，H7N9禽流感病毒有很强的致病性和致死性，所以对我们来说要提高警惕。此次疫情对蛋类也会产生传染可能性，脏蛋”的表面可能沾染鸡粪等污染物，引发禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等传播，危害人体健康。
    针对目前严重的疫情，看看专家在日常生活中在挑选和食用的过程中，应该注意哪些问题。专家建议在选购的过程中，尽量选择表面经过清洗杀菌消毒的保洁鸡蛋，如果选择菜市场的普通鸡蛋，挑选时不要用手直接抓，套个塑料袋再接触；鸡蛋放入冰箱时要将其放入封闭的器皿中，避免鸡蛋表面的细菌污染到其他食品；打蛋前，要将鸡蛋表面清洗干净，避免鸡蛋表面的细菌脏物掉落到锅里；无论蛋壳上有没有肉眼可见的粪便和羽毛都要清洗后使用，接触后要洗手。
    小编在此提醒大家，在日常吃禽类和蛋类食品的过程中，一定要注意食用时的卫生注意事项。因为目前对于禽流感还没有研制出具有针对性的疫苗，因此大家一定要注意饮食卫生